Pasta di Mandorle

Ideale per la preparazione del Latte di mandorle.

La Pasta di mandorle è inserita nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani. Il latte di mandorle siciliano, che si prepara dalla pasta, è una bevanda nata nei conventi medievali in Sicilia, ma non si esclude che la ricetta derivi dagli Arabi, poiché è un latte leggero, meno deperibile di quello vaccino e dunque più adatto alle zone calde. Grazie ai monasteri siciliani, il latte di mandorle ebbe poi diffusione nel resto d’Italia e in tutta Europa.

ll latte di mandorle è ricco di sali minerali: calcio, fosforo, potassio, ferro, sodio e zinco. Contiene svariate vitamine, tra cui la vitamina B6 e la vitamina E, considerate veri antietà. È dunque una bevanda ideale per i bambini, per gli anziani, per gli intolleranti al lattosio e per chi conduce una dieta vegana. Ma per la sua bontà e freschezza, piace davvero a tutti!

 

INGREDIENTI

Zucchero, mandorle pelate (30%), zucchero fondente, aromi.

Può contenere tracce di altra frutta a guscio, sesamo, soia, latte, uova, glutine.

Conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore.

 

PREPARAZIONE DEL LATTE DI MANDORLE

Sciogliere 150 g di pasta in 800 ml di acqua tiepida e mescolare fino a completo scioglimento. Agitare prima dell’uso e servire freddo.

Il latte di mandorle è ideale per la preparazione di bevande dissetanti e di gustose granite… che sanno di Sicilia!

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

• • Valore energetico        1844,35 Kj / 440,81 Kcal
  • Grassi                             12,5 g
  • di cui saturi                   0,95 g
  • Carboidrati                  78,27 g
  • di cui zuccheri            77,13 g
  • Proteine                         5,1 g
  • Sale                               0,1 g

 

CONFEZIONE da 200 g